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Aliments : le changement climatique modifie la biodisponibilité des (micro)nutriments

4. Adaptation, Transition | Environnement - Paysage

Les transformations profondes dues au changement climatique en cours affectent directement les systèmes de production alimentaire. Outre les problèmes de rendement, la biodisponibilité des nutriments présents dans les aliments est également modifiée, ce qui pourrait avoir des conséquences sur la nutrition humaine.

Mots clés : France, alimentation, inondation, changement climatique, santé